25 Сеп 2007

Полезни, но...

Публикувана в Кърмене
Оценете
(0 гласа)

Няма съмнение, че в детското меню пресните зеленчуци трябва да имат основна роля. Известно е, че те съдържат витамини, целулоза и минерали. През последните години обаче се заговори, че те могат и да са опасни поради съдържащите се в тях примеси на тежки метали и пестициди, както и заради повишеното съдържание на нитрати. Най-добрият подход е да предлагате на детето екологично чисти плодове и зеленчуци. Само че в съществуващия пазарен хаос ще ви е много трудно да ги откриете. Засега едва ли етикетите могат да са добър ориентир, липсват и сертификати. Тогава?

Действително специално отглежданите екозеленчуци имат по-ниско съдържание на нитрати и пестициди, но не само този показател определя качеството им. Освен начина на отглеждане от значение са и други обстоятелства. Ако се съобразявате с тях, можете да сведете до минимум опасността от вредните съставки.

Пресен ли е зеленчукът. Увехналите зеленчуци, все едно дали са екологично чисти, или не, са по-малко хранителни и често съдържат повече нитрити (производни на нитратите, които се образуват в организма). Това се отнася предимно за салатата, спанака, червеното цвекло, ряпата и репичките. Децата не бива всеки ден да консумират тези зеленчуци. Добре е да ги редувате с чушки, краставици, зелен лук, картофи, зеле.

Кой е сезонът. По правило летните зеленчуци, отглеждани на открито, съдържат по-малко нитрати от парниковите, тъй като слънчевите лъчи разграждат тези съставки. Затова е по-добре през зимните месеци за менюто на детето да използвате дълбоко замразени зеленчуци, преработени през летния сезон и поради това с по-малко съдържащи се в тях нитрати.

Как са приготвени. Остатъците от торовете се натрупват предимно в кочана и в стъблото, поради което те не бива да се консумират. Останалите части измивайте обилно на течаща вода, за да се отстранят вредните вещества от повърхността на зеленчука.

Много важно е детето да яде храната веднага след приготвянето й! При претопляне съдържанието на нитрити се увеличава. Това е характерно особено за спанака.

Още в Женска консултация

Браво на шоколада!

Кой не обича да похапва сладко? Бонбон, парченце шоколад или тортичка… Все захарни изкушения, за които манекенките могат само да мечтаят. Дали обаче шоколадът е… Прочети още »

Оставете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

Калкулатори
Овулационен калкулатор
Изчислете най-добрите дни за зачеване
Калкулатор бременност
Изчислете вашата гестационна седмица
Калкулатор за пола на бебето
Вижте момиче или момче очаквате
Калкулатор за кръвна група
Изчислете бъдещата кръвна група на детето ви
Най-новото от "9 месеца"
Избрано видео
  • Последно публикувани
  • Най-четени
Крем за бебета с невен против подсичане
3
Душ гел/шампоан за коса и тяло
4
Подхранващо мляко с невен
2
Паста за зъби за деца
6
Чай за кърмачки
chaichai