25 Сеп 2007

    Полезни, но...

    Публикувана в Кърмене
    Оценете
    (0 гласа)

    Няма съмнение, че в детското меню пресните зеленчуци трябва да имат основна роля. Известно е, че те съдържат витамини, целулоза и минерали. През последните години обаче се заговори, че те могат и да са опасни поради съдържащите се в тях примеси на тежки метали и пестициди, както и заради повишеното съдържание на нитрати. Най-добрият подход е да предлагате на детето екологично чисти плодове и зеленчуци. Само че в съществуващия пазарен хаос ще ви е много трудно да ги откриете. Засега едва ли етикетите могат да са добър ориентир, липсват и сертификати. Тогава?

    Действително специално отглежданите екозеленчуци имат по-ниско съдържание на нитрати и пестициди, но не само този показател определя качеството им. Освен начина на отглеждане от значение са и други обстоятелства. Ако се съобразявате с тях, можете да сведете до минимум опасността от вредните съставки.

    Пресен ли е зеленчукът. Увехналите зеленчуци, все едно дали са екологично чисти, или не, са по-малко хранителни и често съдържат повече нитрити (производни на нитратите, които се образуват в организма). Това се отнася предимно за салатата, спанака, червеното цвекло, ряпата и репичките. Децата не бива всеки ден да консумират тези зеленчуци. Добре е да ги редувате с чушки, краставици, зелен лук, картофи, зеле.

    Кой е сезонът. По правило летните зеленчуци, отглеждани на открито, съдържат по-малко нитрати от парниковите, тъй като слънчевите лъчи разграждат тези съставки. Затова е по-добре през зимните месеци за менюто на детето да използвате дълбоко замразени зеленчуци, преработени през летния сезон и поради това с по-малко съдържащи се в тях нитрати.

    Как са приготвени. Остатъците от торовете се натрупват предимно в кочана и в стъблото, поради което те не бива да се консумират. Останалите части измивайте обилно на течаща вода, за да се отстранят вредните вещества от повърхността на зеленчука.

    Много важно е детето да яде храната веднага след приготвянето й! При претопляне съдържанието на нитрити се увеличава. Това е характерно особено за спанака.

    Още в Бременност

    Паническо разстройство и бременност

    Проф. д-р Вихра Миланова, д.м.н., началник на Клиниката по психиатрия в „Александровска болница", ни даде ценна информация за психичните разстройства – бич на нашето време.… Прочети още »

    Оставете коментар

    Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

    Калкулатори
    Овулационен калкулатор
    Изчислете най-добрите дни за зачеване
    Калкулатор бременност
    Изчислете вашата гестационна седмица
    Калкулатор за пола на бебето
    Вижте момиче или момче очаквате
    Калкулатор за кръвна група
    Изчислете бъдещата кръвна група на детето ви
    Най-новото от "9 месеца"
    Избрано видео
    • Последно публикувани
    • Най-четени
    Душ гел & шампоан за деца с портокал
    EN CMYK Orange Kids ShowerShampoo
    Слънцезащитен лосион с еделвайс за чувствителна кожа SPF 30
    00 RGB SUN Baby Kids SPF 30 150ml 24047700 PAC
    Слънцезащитен лосион с еделвайс за чувствителна кожа SPF 50
    00 RGB SUN Baby Kids SPF 50 50ml 24047400 PAC
    Душ гел & шампоан за деца със сладка ванилия
    EN CMYK Vanilla Kids ShowerShampoo
    Душ гел & шампоан за деца с освежаващ лимон
    EN CMYK Lime Kids ShowerShampoo