20 Сеп 2011

Зимно меню за здраве

Публикувана в Захранване
/ Прочетена 9 пъти
Оценете
(0 гласа)

Идва зима и зачестяват простудните заболявания. През този сезон детският организъм е особено уязвим и атакуван от инфекции.
Имунната система и терморегулацията на кърмачетата и на малките деца все още са незрели. Затова те често боледуват от инфекции на горните дихателни пътища. Най-лесният и правилен път да подпомогнете имунната система на бебето и на малчугана е като им осигурите здравословно меню.

Какво включва то?
Преди всичко съобразявайте храната на детето с неговата възраст. Това е правило № 1. Следващото по важност правило е менюто да е разнообразно. Задължително всеки ден в него трябва да има по нещо от петте главни хранителни групи:
 плодове и зеленчуци;
 хляб, зърнени храни, ориз, макаронени изделия;
 мляко, млечни продукти, сирене;
 месо, птици, риба, яйца;
 бобови храни, ядки.

Основните източници на витамини и минерали са
плодовете и зеленчуците
През зимния сезон особено нужни са антиоксидантите – витамините С, А, Е, фолиевата киселина и редица минерали – селен, цинк, желязо. В този сезон те укрепват организма, повишават съпротивителните му сили, стимулират обмяната на веществата. Ще осигурите антиоксиданти в менюто на детето, като му предлагате моркови, зеле, картофи, тиква, цитрусови плодове.
Вече и през зимата на пазара се предлагат много и разнообразни плодове и пресни зеленчуци. Има обаче
шампион по витамини – зелето
Добре е да осигурите „запаси“ от него – да го купите от сигурен производител и да го съхранявате в проветриво и сухо помещение. Зелето е особено богато на витамин С, а зелените му външни листа –  на провитамин А и на минерални соли, които са изключително важни за организма. Имайте предвид, че червеното зеле е по-богато от бялото на витамин С. Цветното зеле (карфиолът) съдържа пълноценни белтъчини, минерални соли и витамини. Може да го предлагате на детето като крем-супа, задушено с масло, сварено за салата или залято със сос бешамел и др.
Не много използван в детската кухня, но изключително полезен е празът. Добре е да запомните, че витамините и минералните соли в него са в по-голямо количество в зелените листа по повърхността му. Използвайте го в супи, салати. Заменяйте лука в ястията с него.
Морковите също могат да се купуват през цялата зима и не е нужно да се запасявате. Все пак добре е да са био – не е трудно да ги намерите, тъй като вече се предлагат в по-големите магазини.

Не пренебрегвайте и замразените зеленчуци и плодове, защото и те са много полезни. Важно обаче е бързо да ги размразявате и веднага да ги готвите, а не постепенно да ги загрявате.

На детето след 6-ия месец предлагайте плодовете и зеленчуците под формата на прясно изцеден сок, а на по-голямото – в различни плодово-зеленчукови пюрета.
Задължителни за детското меню са и 
хлябът и зърнените храни
Най-подходящи са житните, оризовите, царевичните, овесените продукти. Предпочитайте пълнозърнестите.
За да стимулирате физическото и нервно-психичното развитие на малчугана, предлагайте му и храни, богати на белтъчини. За малките деца
месото да е
нетлъсто – телешко, пилешко, заешко
Навременното включване в менюто на месо и на жълтък предпазва детето от желязодефицитна анемия. Тя може да се прояви още около шестмесечната възраст, тъй като тогава запасите от желязо в кърмата на майката вече се изчерпват.
Изключително полезна за имунната система е консумацията на
риба и рибни продукти
Те може да са пресни или замразени, но по правилата. Включвайте ги в менюто на малчугана и го приучвайте да ги яде въпреки специфичния им вкус. Това е полезен урок за цял живот...

„9 месеца“

Още в Из дневника на мама

“Шът” срещу стрес

Все по-често в интернет пространството, на книжния пазар и дори по телевизията излизат филми и книги, в които се говори за прочистването на съзнанието и… Прочети още »
9 Месеца

Списание "9 месеца" е първото специализирано издание за бременност и майчинство в България. Любопитните материали и статии имат за цел да ви информират и да ви бъдат полезни, но не заместват медицинската консултация и индивидуалния подход на специалистите към пациентите.

Калкулатори

Овулационен калкулатор
Изчислете най-добрите дни за зачеване
Калкулатор бременност
Изчислете вашата гестационна седмица
Калкулатор за пола на бебето
Вижте момиче или момче очаквате
Калкулатор за кръвна група
Изчислете бъдещата кръвна група на детето ви

Най-новото от "9 месеца"

Избрано видео

Неразливаща чаша с мек накрайник 6М+

4
Идеалният начин за развитие уменията за пиене от чаша за възрастни 230 мл
 

Стартов комплект "Всичко в едно" Natural

6
Комплект, идеален за майките, които желаят лесно и чисто да комбинират изцеждане на кърма и хранене на бебето

Магична кутия-BABY ART

1
Дълготраен сувенир, на който ще се радвате винаги

Топка - откривател

topka5
Забавление с различни текстури, тракащи елементи и множество ярки цветове

Органичен препарат 

friendlyorganic
Препарат за почистване на помпи за кърма и бебешки аксесоари. Специална формула за натурално и ефективно почистване