17 Дек 2003

    Шик в менюто

    Публикувана в Бременност по седмици
    / Прочетена 129 пъти
    Оценете
    (0 гласа)

    Бременната и кърмачката не са болни. Много забрани (особено в храненето) се отправят към Вас - кога нужни, кога ненужни, научно обосновани или продиктувани от модни увлечения. Какви "прегрешения" се допускат, когато се съберат толкова много празници?

    shik

    • Пунш. Това питие е особено подходящо за Новогодишната нощ, а и за по-студените вечери. Приготвя се от алкохол, вода, подправки, лимон и захар. Даже името му идва от пет, което на санскритски е пунш. Има различни видове.
      Ванилововият пунш се приготвя се от 1 л зелен чай, 1 пакетче ванилова захар, сока на 1 лимон, 1 жълтък (яйцето да е прясно!), 150 мл ром и 1 ч.ч. захар. Чаят, ванилията и лимонът, нарязан на парченца, кипнете за около минута. Разбийте жълтъка и захарта и ги смесете с чая, като бъркате непрекъснато до сгъстяване. Отстранете от огъня и продължете да бъркате около 30 сек. Когато сместа изстине, прибавете рома. Това са продуктите за 10 порции пунш.
      Безалкохолният пунш се приготвя от 1 л горещ ароматичен чай (най-добре плодов), 50 мл лимонов сок, един голям портокал, измит и нарязан на парченца, 2 с.л. захар. Всички съставки се смесват. Пуншът се пие в керамични купички или в порцеланови чаши.
    • Червено вино. В много научни съобщения се твърди, че то намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Ще цитирам древния гръцки философ и историк Плутарх: "Виното е най-полезното сред питиетата и най-вкусното сред лекарствата". Немският биохимик д-р Клаус Юнг твърди, че за да се запази лечебният ефект на виното, изпитото количество не бива да е повече от 100 мл дневно. А при бременни и родилки, ако се пие всеки ден, да не е повече от 50 мл. Само на празник, и то в продължение на много часове, се разрешават до 250 мл. Червеното вино спада към 13-те най-полезни храни. В него има феноли (възпрепятстват атеросклерозата), флавоноиди (поддържат проходими капилярите), ресвератрол (потискат възпалителните процеси), танин (разширява вече умерено стеснени кръвоносни съдове).
    • Бира. Добре е при лош апетит бъдещата майка да изпива 250-300 мл бира по време на обяд.
    • Мазнини. Не ги намалявайте до критичния минимум. Ако направите това, рискът от неправилно развитие на плода рязко се увеличава и могат да Ви споходят болести на мозъка и сърцето. Зехтинът, слънчогледовото, фъстъченото, соевото, царевичното, сусаменото масло могат да присъстват в менюто Ви. Може да си позволите дневно и по 30-40 г краве масло. Хапвайте и хайвер при възможност. Въпреки голямото количество мазнини в него, той е безспорен гастрономичен лукс. Яйцата на чигата и сьомгата са деликатес, който може да намазвате върху препечена филия черен хляб или върху гофрета, палачинка. Поставяйте го с порцеланова, стъклена или рогова лъжичка. Металът рязко променя вкуса на хайвера. Консумирайте хайвера само в деня, когато кутийката е отворена, дори да го съхранявате в хладилника.
    • Пуканки. Пригответе ги вкъщи от българска царевица. Консумирайте ги със сол или с карамелизирана захар. Сутрин на гладно те действат изключително добре срещу запека. Имат и антиоксидантен ефект. Очистват кръвоносните съдове от излишно задържани мазнини. Вносните пуканки са много солени и мазни.
    • Шоколад. Той също е сред 13-те най-важни храни. За консумираното количество важи девизът "С мярка!"
    • Сладолед. Това освежаващо лакомство е почти толкова привлекателно, колкото и шоколадът. Днес няма опасност от отравяне с него, както е било в миналото. Млякото, от което се прави, е пастьоризирано, фризерите го запазват дълго свеж и в добро качество.
      Плодовият сладолед се прави от захар, вода и месестата част на плодовете. Млечният - от мляко, шоколад, ядки, аромати. Плодовият е със значително по-ниска калоричност.
    В 100 г Сметанов сладолед Плодов сладолед
    Мазнини 13.7 г 6.5 г
    Протеини 4.2 г 2.5 г  
    Захар 20.7 г 36.5 г
    Вода 60 мл 65 мл
    Калории 210-220 140-150

    Може да изяждате по един сметанов сладолед през ден-два, а плодов - всеки ден, даже и в зимните месеци. Той се усвоява лесно и бързо и е великолепен баланс на хранителните вещества. Подходящ е за следобедна закуска.

    Гъби. Те съдържат трудносмилаема целулоза, но са нискокалорични. Пресните накисвайте за 15 минути във вода и измивайте добре, а консервираните само измивайте. Сварете ги, накрая добавете масло или зехтин, сол, черен пипер и ги хапнете със стек, пържола... В менюто си може да включите гъбена супа, гъби с ориз, гъби яхния, пица с гъби. Не ги съчетавайте с морков, спанак, син домат, зеле. Ако Ви става тежко след консумацията на гъби, изяжте 150 г кисело мляко или 1-2 ябълки.
    Ако обичате лютиво, поставете 1-2 щипки лютив червен пипер в домашно приготвения хайвер от извара или в мексиканската салата, в шкембе чорбата. Не забравяйте да сложите и малко пресен чесън в таратора, лютеницата, соса. Чесънът има и противобактериално действие. Ако прекалявате с лютивото, бебето може да стане неспокойно. Умерените количества обаче ще му се отразят добре.
    Весели празници! Добавете шик и в менюто!

    Още в Новини

    Мисия Любов за един кратък живот

    Кари оприличава дома, в който живее със съпруга си Марк, като „Дом на надеждата”. След тежка перинатална загуба, белязваща живота й, през 2012 година тя… Прочети още »
    9 Месеца

    Списание "9 месеца" е първото специализирано издание за бременност и майчинство в България. Любопитните материали и статии имат за цел да ви информират и да ви бъдат полезни, но не заместват медицинската консултация и индивидуалния подход на специалистите към пациентите.

    Калкулатори
    Овулационен калкулатор
    Изчислете най-добрите дни за зачеване
    Калкулатор бременност
    Изчислете вашата гестационна седмица
    Калкулатор за пола на бебето
    Вижте момиче или момче очаквате
    Калкулатор за кръвна група
    Изчислете бъдещата кръвна група на детето ви
    Най-новото от "9 месеца"
    Избрано видео
    • Последно публикувани
    • Най-четени
    Бочко Шампоан за коса и тяло Липа и Лайка
    bocho shampoo 200 400
    Един продукт с комбинирани измиващи функции и нежна формула, с балансирано рН. Без сълзи 200мл и 400мл
    Бочко Мляко за тяло Маслина
    bochko mlqko maslinaa
    Подхранва кожата и я прави по бебешки мека 200мл
    Бочко Гел за никнещи зъбки Шипка, Лайка и Градински чай
    bochko pasta za zubi
    Успокоява и помага при израстването на първите зъбки благодарение на натуралните билкови екстракти 20 мл
    Бочко Олио за тяло Пшеничен зародиш
    Bochko
    Богато подхранване, съчетано с деликатно докосване за бебешката кожа. С ценно масло от пшеничен зародиш 150мл
    Бочко Крем при подсичане и кожни раздразнения Смрадлика
    krem smradlika 2
    Верен помощник при появата на първите признаци на подсичане и кожни раздразнения 40мл и 65мл