Нина Ежова

Нина Ежова

Нина е магистър по приложна психология, завършила образованието си в Лондон, а по душа – кулинарен пътешественик. Автор е на блога „Nina Ezhova’s LifeBook“, където споделя авторско кулинарно творчество, както и снимки, публикации от пътувания и съвети за по-щастлив начин на живот.

Крем супа с тиква и моркови

Публикувана в Рецепти
05 Ноември 2019

Независимо от сезона, супите винаги са нещо, което приготвям, когато искам да е едновременно вкусно и за отрицателно време. Днес ви предлагам любимата ми есенна крем супа с тиква и морков. Вкусът е мек, наситен, лек и приятен, а цветът грабва окото моментално.

Необходими продукти:

100 г тиква

1 сладък картоф

1 морков

1 тиквичка

1 ч.л. масло

1 ч.л. хималайска сол

1 ч.л. кимион

магданоз

сирене

Начин на приготвяне:

  1. В тенджера с вода сварете тиквата, картофа, моркова и тиквичката.
  2. След като зеленчуците са готови, ги сложете в блендера заедно с ½ чаша от бульона, маслото, солта и кимиона. Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
  3. Сервирайте с поръсен магданоз (пресен/сух) и натрошено сирене.

Меденки

Публикувана в Рецепти
05 Ноември 2019

Есента е сезонът, който винаги ми е носил домашен уют – дали заради дъжда и последните топли слънчеви лъчи все по- често може да ме намерите в кухнята да пека кейк, хляб или бисквити. Имено тези, които ви представям днес, може да намерите в кутията ми за курабийки. Чудесни като допълнение към чаша топъл чай или за бърза следобедна закуска преди вечеря.

Необходими продукти:

1 яйце

50 г брашно от лимец

50 г бадемово брашно

1 с.л. фъстъчено масло

1 с.л. сусамов тахан

1 с.л. кокосово масло

3 с.л. мед

1 ч.л. сода бикарбонат

2 ч.л. канела

 

Начин на приготвяне:

  1. Разбийте в купа яйцето, кокосовото и фъстъченото масло, сусамовия тахан и меда.
  2. Добавете бадемовото брашно, брашното от лимец, содата и канелата.
  3. Разбъркайте до получаване на тесто. Оформете топчета, поставете ги в тавичка и натиснете с вилица всяко топче. Печете около 10–12 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна.

Неустоими боровинкови мъфини

Публикувана в Рецепти
30 Август 2019

Обичам лятото и планината не само заради прохладата, но и заради десетките цветя и горски плодове, които се усмихват от всяко малко храстче и до всяка тревичка. Затова днес съм ви приготвила чудни и лесни мъфини с боровинки, които са неустоимо вкусни. Признавам си, че точно тези не съм ги брала аз, но пазя десетки прекрасни спомени от детството, когато майка ми и баба ми ме вземаха с тях, даваха ми малка розова кофичка и заедно събирахме горски плодове.

Необходими продукти:

2 яйца

2 с.л. агаве

1 с.л. фъстъчено масло

1 с.л. кокосово олио

300 г бадемово брашно

200 г боровинки

щипка бакпулвер

Начин на приготвяне:

  1. С миксер разбийте яйцата, агавето, фъстъченото масло, кокосовото олио (предварително разтопено) и бакпулвера.
  2. В купа изсипете бадемовото брашно и към него добавете яйчената смес. Разбъркайте добре. Добавете боровинките и разбъркайте отново.
  3. Изсипете сместа в силиконови формички за мъфини или в хартиени формички и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20 минути.

Нахутът е един от продуктите, който винаги може да намерите в моята кухня. Използвам го за направата на хумус, крем за десерти, супи и какво ли още не. Днес ви го представям като основната съставка на една много вкусна салата. В комбинация с аспержи, сурова тиквичка и домат – вкусът е едновременно екзотичен и много специфичен. За да бъде по- хранителна тази салата, добавих сусам и червена чушка – истинска феерия от цветове и вкусове.

Необходими продукти:

За нахута:

250 г сварен нахут

1 ч.л. хималайска сол

1 ч.л. кимион

1 ч.л. черен пипер

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. чубрица

 2 с.л. зехтин

За салатата:

1 тиквичка

1 розов домат

100 г аспержи

червена чушка

сусам

хималайска сол

Начин на приготвяне:

  1. В купа изсипете нахута и всички подправки. Разбъркайте добре и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златисто.
  2. В тиган задушете аспержите с малко зехтин и сол.
  3. В чиния подредете нарязаните домат, чушка, аспержи, нарязаната на ленти тиквичка и нахута. Поръсете със сусам, сол, зехтин и сок от лимон.

Когато става дума за нещо сладко, кокосовите бисквити винаги са добра идея. Кокосът е здравословен източник на мазнини, осигуряващ на тялото множество полезни вещества. Богат е на витамини А, C, B, B1, а откъм минерално съдържание е богат на желязо, цинк, калций, фосфор и др. Бисквитите са изключително меки и ароматни и буквално се топят в устата, а за още по-наситен вкус ги залях с разтопен черен шоколад.

Необходими продукти:

150 мл кокосово мляко

1 яйце

60 г кокосова захар

1 с.л. кокосово масло

170 г кокосови стърготини

70 г бадемово брашно

50 г кокосово брашно

40 г черен шоколад

1 ч.л. сода бикарбонат

щипка хималайска сол

ванилия

Начин на приготвяне:

  1. С миксер разбийте яйцето, кокосовото мляко и кокосовата захар. Разтопете кокосовото масло и го добавете към сместа.
  2. Добавете бадемовото и кокосовото брашно, содата бикарбонат, ванилията, хималайскатасол и разбийте добре с миксер.
  3. След това прибавете кокосовите стърготини и разбъркайтедобре с лъжица, докато получите лепкаво тесто.
  4. С ръце оформете топчета, сложете ги в тава за печене и натиснете с длан всяко, за да стане плоско. Печете на преадварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
  5. След като станат готови, ги оставете да се охладят и ги залейте с разтопен черен шоколад.
Калкулатори
Овулационен калкулатор
Изчислете най-добрите дни за зачеване
Калкулатор бременност
Изчислете вашата гестационна седмица
Калкулатор за пола на бебето
Вижте момиче или момче очаквате
Калкулатор за кръвна група
Изчислете бъдещата кръвна група на детето ви
Най-новото от "9 месеца"
  • Последно публикувани
  • Най-четени
Sensimo Baby 0+ течен перилен препарат
READYSensimoBaby Detegrent
Здраве Бебе БИО шампоан за коса и тяло
READYZdraveBebeBio Shampoo
Здраве Бебе БИО хидратиращо мляко за тяло
READYZdraveBebeBio MoisturizingBodyMilk
Здраве Бебе БИО крем против подсичане
READYZdraveBebeBio NappyRashCream
Здраве Бебе Био подхранващ крем за лице и тяло
READYZdraveBebeBio NourishingCream