02 Апр 2020

    Любимият десерт Павлова

    Публикувана в Рецепти
    Оценете
    (1 глас)

    През годините съм виждала хиляди снимки на този десерт, но все не се осмелявах да го приготвя, защото е доста капризен. Ето, че най-накрая се престраших и резултатът е налице. Имах опасения, че ще се получи твърд заради многото белтъци, но царевичното брашно придаде неповторима мекота отвътре. Може да гарнирате с различни сезонни плодове. Съветвам да експериментирате и с топинга. Оригиналната рецепта е със сметаново покритие, но като един истински фен на маскарпонето, просто не можах да устоя, а резултатът въобще не ме разочарова.

    Необходими продукти:

    6 белтъка

    100 г кокосова захар

    1 с.л. царевично брашно

    1 ч.л.  ябълков оцет

    щипка сол

    За топинга:

    100 г маскарпоне

    70 г кокосова захар/мед

    ликьор от череши

    плодове за декорация

    Начин на приготвяне

    1. Разбийте белтъците заедно със солта, като прибавяте захарта на три пъти, а не наведнъж.
    2. След като белтъците за разбити на сняг, добавете ябълковия оцет и брашното и разбъркайте добре ( 30 секунди с миксер).
    3. Изсипете сместа в тавичка върху хартия за печене и с помощта на шпатула се опитайте да оформите блат, който е висок 8–9 см.
    4. Печете в предварително загрята на 130 градуса фурна, като след 15-ата минута намалете фурната до 100 градуса. Печете около 1–1 часа и 10 мин.

    Важно! Не отваряйте фурната, докато се пече блатът – обемът ще спадне веднага, а това е ефект, който не желаем.

    1. След като сладкишът е изпечен, нека се охлади за час и след това покрийте с кремчето.
    2. За топинга просто разбийте с миксер всички продукти до получаване на хомогенна смес. Може и да не използвате ликьор, ако искате да споделите това изкушение с вашите дечица.
    3. Гарнирайте с плодове по избор.

    pavlova

    Още в Бебе

    6 причини малкото дете да се буди през нощта

    Периодът между 1 и 3-годишна възраст на малкото дете често е сериозно предизвикателство за родителите. Ако мъничето има проблеми със съня, това може да породи… Прочети още »
    Нина Ежова

    Нина е магистър по приложна психология, завършила образованието си в Лондон, а по душа – кулинарен пътешественик. Автор е на блога „Nina Ezhova’s LifeBook“, където споделя авторско кулинарно творчество, както и снимки, публикации от пътувания и съвети за по-щастлив начин на живот.

    Оставете коментар

    Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

    Калкулатори
    Овулационен калкулатор
    Изчислете най-добрите дни за зачеване
    Калкулатор бременност
    Изчислете вашата гестационна седмица
    Калкулатор за пола на бебето
    Вижте момиче или момче очаквате
    Калкулатор за кръвна група
    Изчислете бъдещата кръвна група на детето ви
    Най-новото от "9 месеца"
    Избрано видео
    • Последно публикувани
    • Най-четени
    Bebino шампоан - вълшебства за бебета
    beb2
    Bebino сапун - син - вълшебства за бебета
    beb3
    Bebino пудра - синя - вълшебства за бебета
    Beb1
    Инфлуцид - Първа линия на защита от вируси
    infl
    Шуслерова сол №3 - За "железен" имунитет
    sh