02 Юни 2017

Ястие с печени патладжани и сирене рикота

Публикувана в Рецепти
Оценете
(0 гласа)

За вас – фантастично основно ястие, което ще ви накара да почувствате лятото в целия му блясък! М-м-м, а как ухаят тези патладжани само... Този аромат ще остане в сънанието ви, а вкусът дълбоко запечатан ума и небцето.

 

Необходими продукти (за тавичка с размери 30x20 см)

  • 3 патладжана
  • черен пипер
  • 100 мл зехтин
  • 400 мл доматен сос
  • 30 мл зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 ч.л. сух риган
  • 1/2 ч.л. суха мащерка
  • 1/2 ч.л. сух босилек
  • черен пипер
  • 250 г сирене рикота
  • 3 яйца
  • 50 г кашкавал
  • 1 връзка пресен лук
  • 1 връзка пресен чесън
  • 1/4 ч.л. индийско орехче
  • шепа листенца прясна мащерка
  • черен пипер
  • 30 мл кашкавал за запичане

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 220 градуса. Измийте и обелете патладжаните на ивици. Разрежете ги през средата и след това на половинки – парченца 2 мм широки. Поставете ги върху тава, покрита с хартия за печене, поръсете с черен пипер, сол и струя зехтин и печете до омекване. Извадете ги в чиния. По същия начин изпечете и останалите парчета патладжани. Намалете фурната на 200 градуса. В купа разбийте яйцата заедно със сиренето Рикота. Добавете подправките и ситно нарязаните пресен лук и чесън. Настържете кашкавала и разбъркайте добре. Загрейте тиган и сложете в него доматения сос със зехтина. Добавете стиснатия чесън, черния пипер, солта и останалите подправки. Кипнете соса и го оставете леко да се редуцира – около 5 минути.

Пригответе касерол. На дъното подредете ред патладжани. Отгоре разпределете 1/3 от доматения сос. След това добавете ред яйчена смес с рикота. Следва ред патладжани, доматен сос и яйчена смес. Отново ред патладжани и завършете с яйчената смес. Настържете малко кашкавал и запечете ястието за около 30 минути до готовност. Трябва да добие приятно златиста коричка. 

P4290393 1

Още в Развитие

Малкият глезанчо

Преди бременността сте си обещали да не се вманиачавате в отглеждането на бебето си и да не се превръщате в една от онези „луди” майки,… Прочети още »
Ани Шакарян

Aни Шакарян е автор на кулинарния блог "ВКУСНОТЕКА". Тя ще споделя с вас вкусни кулинарни рецепти, чрез които да заинтригува небцето ви, за да експериментирате в кухнята. Всички рецепти са приготвени и снимани от Ани.

Оставете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

Калкулатори
Овулационен калкулатор
Изчислете най-добрите дни за зачеване
Калкулатор бременност
Изчислете вашата гестационна седмица
Калкулатор за пола на бебето
Вижте момиче или момче очаквате
Калкулатор за кръвна група
Изчислете бъдещата кръвна група на детето ви
Най-новото от "9 месеца"
Избрано видео
  • Последно публикувани
  • Най-четени
Крем за бебета с невен против подсичане
3
Душ гел/шампоан за коса и тяло
4
Подхранващо мляко с невен
2
Паста за зъби за деца
6
Чай за кърмачки
chaichai