25 Юли 2019

    Полезни ли са биохраните

    Публикувана в Здраве
    Оценете
    (1 глас)

    Шегуваме се, че това, което сега се нарича „био” и „органична храна”, преди 30 години се е наричало просто… „храна”.

    С етикет „био” и „органично” се обозначават плодове, зеленчуци и други култури, за които не са използвани синтетични торове, пестициди или хербициди.

    От пестицидите най-опасни са органофосфатите, тъй като освен до тежки алергии, те могат да доведат до проблеми с храносмилателния тракт, потискане на имунната система, на нервната система и дори мозъка, особено при крехките и уязвими детски организми. При бременни могат да се отразят върху здравето на плода, да доведат до ниско тегло при раждането или преждевременно раждане.

    С термина „био/органично” обаче вече се спекулира и той започна да се превръща често в просто маркетингов трик за увеличаване на продажбите или на цените. Мит е, че органично отглежданите продукти съдържат повече полезни вещества, минерали и витамини, а тук посочваме за какво няма нужда да заплащаме няколко пъти по-висока цена заради етикета:

    • Биобонбони и близалки

    Дали захарта, използвана за производството им, е био или обикновена, такъв тип изделия са далеч от здравословното хранене и по-добре е да заложим на някой плод, който освен сладост ще добави витамини, минерали и фибри към дневния рацион.

    Всяка година в Съединените щати EnvironmentalWorking Group съставя списъци или класации с най-чистите и респективно с най-замърсените с пестициди, хербициди и торове плодове и зеленчуци. И докато класацията е създадена за американския пазар, можем да използваме принципите и за храните, които се предлагат тук.

    • По-малко задържане на пестициди и хербициди, естествено, има при плодове и зеленчуци, които са с дебела обвивка или кора, която се отстранява преди консумация, каквото например е авокадото, за което не си струва да заплащате три пъти по-висока цена за „био”. Още такива плодове и зеленчуци, защитени от обвивка и по-чисти по природа, са:
    • Не генно модифицирана царевица
    • Ананас
    • Манго
    • Папая
    • Киви
    • Грейпфрут
    • Пъпеш
    • Зеле
    • Карфиол
    • Замразен сладък (не фуражен) грах
    • Кромид лук
    • Аспержи
    • Патладжан

     

    В тази класация не са разгледани точните количества на нитратите, но те подлежат на еднакви стандарти при органична и неорганична продукция.

    И след като споменахме за най-чистите по природа, нека изброим и тези, които натрупват най-много вредни вещества и които е силно препоръчително да купувате органични:

    • Ягоди
    • Ябълки
    • Нектарини
    • Праскови
    • Селъри/стръкове целина
    • Грозде
    • Череши
    • Спанак
    • Домати
    • Сладък пипер/камби
    • Чери домати
    • Краставици
    • Люти чушки
    • Кейл /маруля/листни зеленчуци

    Вече можете да правите информиран избор при пазаруването си. Бъдете здрави!

    Текст: Зорница Павлова

    Източници:

    „Чисти” храни: https://www.ewg.org/foodnews/clean-fifteen.php

    „Мръсни” храни: https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

    Още в Женска консултация

    Да знаеш или да не знаеш?

    Днес повечето родители узнават пола на детето си месеци преди то да се роди. Понякога обаче тази истина може и да е разочароваща... Сигурно си… Прочети още »
    9 Месеца

    Списание "9 месеца" е първото специализирано издание за бременност и майчинство в България. Любопитните материали и статии имат за цел да ви информират и да ви бъдат полезни, но не заместват медицинската консултация и индивидуалния подход на специалистите към пациентите.

    Оставете коментар

    Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

    Калкулатори
    Овулационен калкулатор
    Изчислете най-добрите дни за зачеване
    Калкулатор бременност
    Изчислете вашата гестационна седмица
    Калкулатор за пола на бебето
    Вижте момиче или момче очаквате
    Калкулатор за кръвна група
    Изчислете бъдещата кръвна група на детето ви
    Най-новото от "9 месеца"
    Избрано видео
    • Последно публикувани
    • Най-четени
    Bebino шампоан - вълшебства за бебета
    beb2
    Bebino сапун - син - вълшебства за бебета
    beb3
    Bebino пудра - синя - вълшебства за бебета
    Beb1
    Инфлуцид - Първа линия на защита от вируси
    infl
    Шуслерова сол №3 - За "железен" имунитет
    sh