24 Мар 2020

    Речник на здравословните храни

    Публикувана в Здраве
    Оценете
    (1 глас)

    Решили сте да започнете нов и здравословен стил на хранене? Чудесно, тогава със сигурност ще ви бъде полезно да се запознаете с информацията по-долу. Бъдете разумни, никога не изпадайте в крайности, намерете своя баланс.

    • Акай: богат на хранителни вещества горски плод от района на Амазонка. Вкусът му най-добре може да бъде оприличен на комбинация от червено вино и шоколад. Плодовете на акая са богати на лесни за усвояване от организма антиоксиданти.
    • Боб „Аздуки“: дребен червен боб с бял ръб. Отглежда се в Япония и Китай. Това е най-лесният за храносмилане боб. Богат е на диетични фибри, въглехидрати, минерали, витамини и протеини.
    • Водорасли и морски зеленчуци: възможно най-алкализиращата храна. Сред разновидностите й са келп, дулсе, нори (които се използват на увиване на суши), араме и уакаме (използвани в супата мисо). Морските зеленчуци неутрализират киселинните отрови в тялото и в резултат намаляват възпаленията. Всички океански водорасли съдържат основни микроелементи, които подобряват здравето на храносмилателната система на щитовидната жлеза. Може да се намерят на щанда за азиатски продукти в магазина за здравословни храни при подправките.
    • Див улов: термин, прилаган за риби, които не са отглеждани в аквакултури, и са живели на свобода в океана. Дивоуловената риба се е хранила с това, което се среща в природа, за разлика от рибата, отглеждана в „стопанствата“, при което се намаляват хранителните вещества в нея.
    • Кардамон: растение от семейството джинджифилови. Ароматните му зърна са използвани като подправка и за медикаментозни цели. Кардамонът произлиза от Югоизточна Азия и Индия.
    • Киноа: зърноподобно семе от Южна Америка. Съдържа повече протеини от зърнените култури, както и разтворими и неразтворими фибри.
    • Кокосов крем: приготвя се от месестата част на кокоса. Това е богата на хранителни вещества храна, кремообразна, използва се за мазане, има плътен вкус и се топи в устата.
    • Кокосова захар: известна също като коко-захар или захар от кокосова палма, тя е произведена от сока на цветовете на кокосовата палма. На външен вид и на вкус прилича много на кафявата захар, но не предизвиква промяна в нивата на кръвната захар.
    • Конопено семе: малки бели семена, малко по-големи от сусамовите. Те са невероятен източник на протеини за веганите, който много по-лесно се усвоява и е по-добър от соята.
    • Ксилитол: захарен алкохол, извличан от дървото бреза. Има гликемичен индекс 7, докато индексът на трапезната захар е 100. Може да използвате ксилитол като пълен заместител на захарта във всяка рецепта.
    • Куркурма: подправка с огромно влияние върху автоимунните заболявания и възпаления. Тя е невероятен източник на индиректни антиоксиданти (стимулира производството на антиоксиданти от самото тяло в продължение на няколко часа след консумацията й).
    • Пасищни животни: термин, използван за животни, които през целия си живот са хранени единствено с трева и които постоянно са имали достъп до пасища. Те не са получавали зърнен фураж, животински продукти, синтетични хормони, антибиотици.
    • Стевия: билка, срещана в Южна Америка, която е 100 пъти по-сладка от захарта (достатъчно е много малко количество) и не оказва влияние върху кръвната захар. Тя е напълно безопасна за диабетиците и помага да се води начин на живот, който не стимулира възпаленията.
    • Тамари: безглутенов соев сос, който можете да намерите на щанда за азиатските продукти в магазините за здравословно хранене и в някои традиционни бакалии.
    • Темпе: форма на ферментирала соя, която се отглежда и ферментира така, че соевите зърна остават съединени във формата на блокче или на пирожка. Темпето е богато на протеини – една порция съдържа цели 22 грама.
    • Хималайска сол: чиста, ръчно добивана сол. Тя напълно съответства на минералния състав на кръвта на човека, затова помага за набавянето на минерали в човешкото тяло. Смята се, че това е най-чистата форма на сол, която съществува днес.
    • Яйца от свободни кокошки: яйца от кокошки, отглеждани свободно по тревата, за разлика от онези, които се отглеждат в затворените пространства и се хранят предимно със зърнени храни. Яйцата от свободно отглеждани кокошки съдържат 20 пъти повече полезни омега-3 мастни киселини, отколкото яйцата на инжектираните с антибиотици кокошки от птицевъдните стопанства.

    Източник: Естествено зачеване и здравословна бременност след 30

    Още в Мнението на специалиста

    Здравето на децата може да се определи още преди раждането им

    Възможността децата да развият прекалена пълнота, астма, алергии, сърдечно-съдови заболявания и други заболявания може да бъде определена още преди раждането, пише в доклада на работна… Прочети още »
    9 Месеца

    Списание "9 месеца" е първото специализирано издание за бременност и майчинство в България. Любопитните материали и статии имат за цел да ви информират и да ви бъдат полезни, но не заместват медицинската консултация и индивидуалния подход на специалистите към пациентите.

    Оставете коментар

    Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

    Калкулатори
    Овулационен калкулатор
    Изчислете най-добрите дни за зачеване
    Калкулатор бременност
    Изчислете вашата гестационна седмица
    Калкулатор за пола на бебето
    Вижте момиче или момче очаквате
    Калкулатор за кръвна група
    Изчислете бъдещата кръвна група на детето ви
    Най-новото от "9 месеца"
    Избрано видео
    • Последно публикувани
    • Най-четени
    Bebino шампоан - вълшебства за бебета
    beb2
    Bebino сапун - син - вълшебства за бебета
    beb3
    Bebino пудра - синя - вълшебства за бебета
    Beb1
    Инфлуцид - Първа линия на защита от вируси
    infl
    Шуслерова сол №3 - За "железен" имунитет
    sh