×

    Внимание

    JUser: :_load: Не може да бъде зареден потребител с номер: 51
    10 Мар 2020

    Да „обагрим в пролетни краски” детското меню

    Публикувана в Бебе
    Оценете
    (0 гласа)

    Пролетта определено е един от любимите ми сезони. Обичам да гледам как цялата природа сякаш се събужда от зимен сън и разцъфва пред очите ни в пъстроцветни багри. Тревата става по-зелена, поляните се обагрят с цветя, птичите песни се завръщат, носейки много настроение, радост и усмивки. Пролетното време често се свързва с пролетно почистване и усещането за ново начало.  Пролетта е и идеален момент да освежим диетата на децата си с цветни, сочни и питателни пролетни храни, в противовес на консервираните, маринованите и сушените продукти. Изтощени и поизморени от дългите студени зимни дни, еднообразната по-тежка храна и липсата на слънчеви лъчи, телцата на децата ни копнеят за свежестта на природата, превъплътена в пъстроцветните пигменти на пролетните зеленчуци и плодове.

    Всички знаем препоръките. Всички знаем кои са най-полезните пролетни храни. Като започнем от свежите пролетни зеленчуци – зелена салата, маруля, рукола, спанак, магданоз, пресен лук, пресен чесън, левурда, тученица, коприва, лапад, киселец, все любими на децата супер храни. Да не забравяме грах, аспержи, зеле и брюкселско зеле, артишок. За разлика от зеленчуците, пролетните плодове може би по-лесно се приемат и консумират с наслада от децата – череши, ягоди, боровинки. И макар да не ни липсват готовност, воля и желание да „обагрим в пролетни краски” детското меню, често мисията здравословно хранене се оказва практичекси невъзможна, тъй като малчуганите осуетяват всички наши опити да внесем пролет и свежест в чинията им.

    Как да преодолеем съпротивата на детето към здравословна храна?

    Преди да започнем с препоръките, основополагащо правило е да превърнем приготвянето на храната в своеобразен семеен рутуал, в който всеки член има своите задължения според възрастта и уменията си.  Насърчавайте децата да се включват активно и се забавлявайте заедно, готвейки. Децата са много по-склонни да опитат храни, които са избягвали в миналото, ако са помогнали при приготвянето им.

    Smoothie творения

    Поставете в блендера шепа свежи плодове, гарнирайте с малко ядки, авокадо, сушени плодове, кокосова вода или мляко и позволете на малчугана да натисне бутона! Ако детето ви е любител на шоколада, може да включите какао или какаови зърна. Ако успеете, включете в плодовия елексир и шепа зеленолистни. Пловодото смути е чудесен, вкусен и лесен вариант да увеличим количеството зеленолистни зеленчуци в менюто на нашето дете, дори без да забележи.

    Вкусни разядки

    Задушените и запечените зеленчуци може да са скучни и не особено апетитни. Но обикновено децата обичат да потапят храната си и да облизват пръстчетата си. Пригответе си заедно вкусни разядки от зеленчуци, ядки, тахан, авокадо, хранителна мая. Сервирайте с броколи, моркови или карфиол и оставете малчугана да потапя своя зеленчук в различна на цвят разядка. Новите вкусове и изживявания със сигурност ще му харесат.

    Плодови закуски

    Избягвайте плодовете по време на основните хранения. Проявете въображение и с малкия готвач сътворете пъстроцветна плодова салата. Нарежете ярки на цвят плодове и ги подредете в специална чаша. Може да си приготвите и плодов мус, като ги добавите към пробиотично мляко и отгоре поръсите с шепа натрошени орехи. От личен опит съм забелязала, че децата ми отказват орех, но ако ги помоля да ми помогнат да счукаме малко орехи, докато малките ръчички отделят ядката от черупката, те инстинктивно си хапват поне по няколко орехчета.

    Гъсенички от плодове и/или зеленчуци

    Всички ние сме виждали шишчета, но децата виждали ли са гъсенички в чиниите си? Нарежете на кубчета парченца плодове и ги нанижете на чист конец. Подреждайте атрактивно плодовете. И ето я нашата плодова гъсеничка. Можем да направим и зеленчукови гасенички, използвайки зеленчуци като тиквички, краставици, сладки чушки, морков и др.

    Пригответе си здравословни пици

    Децата обожават пица. Нека не ги лишаваме от любимата им храна, но да я приготвим заедно и здравословно у дома. Можем да си приготвим сами едно различно тесто за блата от брашно от лимец, нахут, леща или елда с малко сол, сода за хляб и кокосово масло. Когато разстелем блата, започва същинското приготовление. Позволете на малчугана сам да избира зеленчуците, които да включи в своята пица. Осигурете му голям избор. Предложете маслини, кисели краставички, пъстроцветни чушки. Поръсете с вкусни поправки – риган, босилек, мащерка. Аз у дома запичам без колбаси и тежки сирена, малко преди края на термичната обработка поставям парченца пробиотичен мус от семена и пицата изчезва за минути.

    Направете си домашен сладолед

    Децата имат нужда от много енергия, защото растат и непрекъснато се движат. Ето защо често ни молят за десерти, тъй като всяко детето има афинитет към вкуса на сладкото. Можем да приготвим здравословен сладолед у дома. Ако замразим няколко банана и ги блендираме с малко сурово какао, шепа фурми, авокадо и шепа кашу – ето ви прекрасен шоколадов сладолед. Можем да поставим сместа в малки купички, да сложим по една дървена клечка във всяка купа и ето ви сладолед на клечка! Вкусно, лесно, бързо!

    Картофено лице

    Украсете половин запечен или сварен картоф. Използвайте нарязани чери домати, ядки, чушки, зеленчуци, за да украсите картофа и да направите смешно лице. Предварително поръсете картофа с мъничко келтска или хималайска сол и му добавете малко кокосово масло. Освен забавно и смешно, нашето картофено лице трябва да е и вкусно.

    Включете децата активно в пазаруването

    Когато пазарувате, ангажирайте децата в избора на продукти. Съставете семеен план за предстоящите семейни блюда и направете списък с продукти. В магазина помолете малкия помощник да избира с вас плодовете и зеленчуците. Когато едно дете се чувства полезно, отговорно и достатъчно пораснало, за да му гласувате доверие, то наистина ще се старае. Ангажирайки го в процеса на приготвяне на храна, детето ще изгради друго отношение към храната, ще бъде много по-склонно да експериментира с вкусовете и ще опознае необятния свят на здравословната кухня. И нека не забравяме, че навиците, изградени в семейството от най-ранна детска възраст, остават за цял живот!

    Текст: Яна Данаилова

     

    Още в Бременност по седмици

    В осмия месец на бременността ми откриха миомен възел. Налага ли се секцио?

    Д-р Валентина Григорова, зам.-директор по медицинските дейности в I САГБАЛ „Св. София” Зависи от големината Наличието на миомен възел не означава, че задължително трябва да… Прочети още »
    9 Месеца

    Списание "9 месеца" е първото специализирано издание за бременност и майчинство в България. Любопитните материали и статии имат за цел да ви информират и да ви бъдат полезни, но не заместват медицинската консултация и индивидуалния подход на специалистите към пациентите.

    Оставете коментар

    Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

    Калкулатори
    Овулационен калкулатор
    Изчислете най-добрите дни за зачеване
    Калкулатор бременност
    Изчислете вашата гестационна седмица
    Калкулатор за пола на бебето
    Вижте момиче или момче очаквате
    Калкулатор за кръвна група
    Изчислете бъдещата кръвна група на детето ви
    Най-новото от "9 месеца"
    Избрано видео
    • Последно публикувани
    • Най-четени