×

    Внимание

    JUser: :_load: Не може да бъде зареден потребител с номер: 51
    14 Фев 2017

    Пилешко руло с омлет с пастърма

    Публикувана в Рецепти
    Оценете
    (0 гласа)

    Обичам арменската кухня! За мен това е една от най-вкусните и уютни кухни в гастрономията. Ястието, което днес ще ви предложа, ще потвърди думите ми. Божествено пилешко руло с пилешки пържоли от бут и омлет с пастърма с чимен. Без излишни подправки и аромати, само естествените вкусове на месото и омлета. Фантастична комбинация, подсилена от пикантния чимен, който е абсолютно задължителен за тази рецепта. Рулото може да се консумира както топло, така и студено, нарязано на филии в бургер.

    Необходими продукти

    • 6 пилешки пържоли от бут с кожа
    • 5 яйца
    • 30 г масло
    • 150 г пастърма с чимен
    • черен пипер
    • 4–5 с.л. заквасена сметана
    • 2 с.л. червен пипер
    • 50 мл олио
    • сол

    Начин на приготвяне

    Загрейте фурната на 180 градуса. Почистете добре пилешките пържоли от жили и излишни мазнини. Внимателно отстранете кожата с издърпване с ръка, като се стремите да запазите целостта й. Покрийте пържолите с прозрачно кухненско фолио върху дъска и начукайте пържолите, така че да бъдат равномерно дебели. Вземете голяма тава, наредете кожите по дължина и подредете пържолите (една до друга) върху тях, две по две по дължина. Поръсете с черен пипер и малко сол. В купа разбийте яйцата с вилица, добавете сол и черен пипер и нарежете парчета пастърма на тънко. Стопете маслото в тиган на среден огън и излейте яйчената смес. Пригответе омлет. Изчакайте да се охлади и го поставете върху подредените пилешки пържоли. Започнете от късата страна и навийте на руло пържолите с омлета. Покрийте го със заделените кожи. Оформете го добре на руло и го завържете на три места с канап. 

    Поръсете с червен пипер и полейте със струйка олио. Налейте 1 ч.ч. вода в тавата, покрийте я с фолио и печете рулото 30 минути, след това отстранете фолиото и с помощта на четка намажете тънко със заквасена сметана. Печете рулото още 30–40 минути до готовност и хрупкава, златиста коричка. Извадете и го оставете да почине 15 минути, преди да го разрежете и поднесете. 

     

    Текст: Ани Шакарян

    Още в Репродуктивни проблеми

    Има ли шанс за бебе?

    Колкото и да напредва науката, за да се създаде едно бебе, все още са нужни двама души от двата пола. Е, случва се да се… Прочети още »
    Ани Шакарян

    Aни Шакарян е автор на кулинарния блог "ВКУСНОТЕКА". Тя ще споделя с вас вкусни кулинарни рецепти, чрез които да заинтригува небцето ви, за да експериментирате в кухнята. Всички рецепти са приготвени и снимани от Ани.

    Оставете коментар

    Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

    Калкулатори
    Овулационен калкулатор
    Изчислете най-добрите дни за зачеване
    Калкулатор бременност
    Изчислете вашата гестационна седмица
    Калкулатор за пола на бебето
    Вижте момиче или момче очаквате
    Калкулатор за кръвна група
    Изчислете бъдещата кръвна група на детето ви
    Най-новото от "9 месеца"
    Избрано видео
    • Последно публикувани
    • Най-четени